Simply delicious - Gâteaux aux pommes




เอาเค้กแอปเปิ้ลอร่อยๆ มาเสริฟค่ะ ยังเหลือ
โกลเด้นอีกหลายลูกเลย เพื่อนๆ คงจะได้เห็น
เค้กแอปเปิ้ลจนเืบื่อกันไปข้างนึงเลยทีเดียว



สูตรต้นฉบับจากคุณแม่น้องวาเลนคนเดิมค่ะ อิ อิ


เตรียมแอปเปิ้ลผัดเนย

แอปเปิ้ลโกลเด้น 2 ลูก
เนยสด 35 กรัม

แอปเปิ้ลปอกเปลือก แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ



นำขึ้นตั้งไฟ ใช้พายไม้ผัดไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที



เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ



สูตรเค้กแอปเปิ้ล


แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 ก.
เนยสดเย็น 70 ก.
ชีสฟิลาเดเฟียเย็น 80 ก.
ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 2 ฟอง
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 120 ก.
ผงฟู 1 ชช.
แอปเปิ้ลผัดเนย ในตอนต้น

ร่อนแป้ง + เกลือ + ผงฟู ไว้ด้วยกัน

ตีเนยสด+ครีมชีส+น้ำตาลทราย ให้ขึ้นฟู

แก้มตีเนยสดกับน้ำตาลก่อน ให้เนยเป็นครีมขึ้นมา
สักนิด ถึงเติมครีมชีสลงไปค่ะ

ตีจนขึ้นฟู ขาวๆ แบบนี้นะจ๊ะ



ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีต่อให้เข้ากัน



ได้มาแบบนี้



ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทั้งหมด ใช้ตะกร้อมือ
คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ห้ามคนนานๆ นะจ๊ะ



เรียบแล้วแล้ว เนื้อเค้กของเราจะข้น ๆ ครีมละเอียด



ใส่แอปเปิ้ลผัดเนยที่เย็นตัวแล้วลงไป
วนตะกร้อมือสัก 2 รอบ



รอบนี้แก้มใช้พิมพ์ปล่อง ทรงนี้อบประมาณ 35-40 นาทีค่ะ

โชว์ๆ



เค้กนี้แก้มทำตอนกลางคืนนะคะ เมื่ออบสุกแล้วพักให้เย็นก่อน
แล้วหาฝาปิดให้มิดชิด ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 คืน เช้ามาเนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
หอมหวาน แอปเปิ้ลอย่างลงตัว หากใครอยากจะเพิ่มแอปเปิ้ล
เป็น 3 ลูกก้ได้นะคะ แล้วแต่ค่ะ แล้วแต่



ดูเนื้อขนมกันชัดๆ เนียนสวยเชียว



ช่วงนี้ทนดูเค้กแอปเปิ้ลกันไปก่อนนะคะ
แบบว่าที่บ้านเรียกร้อง ฮิ ฮิ


ขอคิดต่ออีกนิด ว่าจะทำยังไงกับแอปเปิ้ลเค้ก
รอบหน้าให้ดูน่ารัก น่าหยิก



อร่อยๆ จ้ะ



เอาน้องพลอยกับมะลิไว้ต้อนรับจ้ะ
ดูสิ รักกันมากๆ เลย



เมี้ยวๆ



- DESIGNED BY ECLAIR DESIGNS -