St.valentino - Love Love Love




แก้มเอาขนมของคนมีความรักมาฝากค่ะ



เข้ากับเทศกาลดีมั้ยคะ
มาดูส่วนของวิธีทำกันนะคะ
ก็ยังคงใช้มากาฮองสูตรเดิม
ลองเปิดดูบล็อกมากาฮองเก่าๆ ดูนะคะ
ทีนี้ต้อนบีบ ให้แบ่งเป็นสองถาด ถาดแรกบีบชิ้นบน
ถาดที่สองบีบชิ้นล่าง ก่อนบีบก็ร่างวงกลมขนาดประมาณ
12 ซม. ไว้ด้วยค่ะ

สำหรับชิ้นบน



และสำหรับชิ้นล่าง


ส่วนชิ้นบนจะแห้งไวกว่าก็ส่งอบก่อนนะคะ ชิ้นบนจะอบ
ประมาณ 5- 7 นาทีค่ะ

ส่วนชิ้นล่างจะอบประมาณ 10-15 นาที ลองเช็คดูนะคะ

มาดูส่วน Choco 4 red berries กันค่ะ

Dark chocolate 100 กรัม
วิปครีม 150 มล.
ชา 4 red berries 2 ซอง
เนยสดอุณหภูมิห้อง 20 กรัม

เริ่มที่ต้มครีมให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือดค่ะ



หย่อนถุงชาลงไป แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที



ระหว่างนี้ก็ใช้ช้อน
กดไปมาด้วยนะคะ จะทำให้ชาออกรสและกลิ่นมากขึ้นค่ะ





หยิบถุงชาออก แล้วนำครีมไปอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง ใส่ช็อคโกแล็ตลงไป
ใช้ช้อนคนไปมาให้ช็อคโกแล็ตละลายเข้ากันดีกับครีมค่ะ



ใส่เนยสดลงไปแล้วคนให้เนยละลาย



เสร็จแล้วนำไปพักในตู้เย็นจนกว่าช็อคจะข้นและหนืดพอที่จะบีบนะคะ
ของแก้มยังพักไม่ค่อยได้ที่เท่าไหร่น๊า (ก็อยากหม่ำอ่ะ)

มาประกอบกันค่ะ

นำมากาฮองชิ้นที่เป็นฐาน บีบกานาซช็อคที่ทำไว้ แล้วเรียงด้วย
ผลราสเบอร์รี่สดโดยรอบ



เสร็จแล้วนำชิ้นที่มีช่องตรงกลาง วางไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
ชนิดต่างๆ ตามชอบ นำแช่ตู้เย็น 1-2 ชม. ก่อนเสริฟ หวานๆ เปรี้ยวๆ
หอมๆ กลิ่นชาเบอร์รี่ ชื่นใจค่ะ



แล้วก็ได้มาแบบนี้



อร่อยๆ นะคะ เมี้ยวๆ



อุ้มน้องมะลิไม่ไหวค่ะ น้องหนัก 6 โล
อุ้มน้องพลอยพอไหว น้องพลอยแค่ 3 โลค่ะ








- DESIGNED BY ECLAIR DESIGNS -